Title |
Die fachgerechte Erstellung von Speisekarten und Menüs : einschließlich korrespondierender Getränke und mit fachpraktischem Teil für IHK-Lehrabschlussprüfung als Koch,Köchin sowie IHK-Küchenmeisterprüfung / Horst H. P. Otto/Wolfgang Remus |
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Involved |
Horst H. P. Otto (Verfasser) |
Published |
Friedrichshafen: Gessler |
Edition |
11., erw. Aufl. |
Extent |
223 S. : graph. Darst. |
ISBN |
978-3-86136-103-9 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
Restaurant, Menü, Beispielsammlung |
DDC notation |
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Record ID |
990755320 |
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